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西安哪做的陕北菜最正宗？
NO1、西安饭庄
西安饭庄在西安可以说是非常有名了，这里的陕西菜口味非常正宗，在当地人看来，这家店也是很有代表性的，他家的招牌菜葫芦鸡很好吃，和德州扒鸡很像，他家的陕西菜很多样，还有一些地道的西安美食可以吃，哨子面柿子饼，泡馍等等都很好吃。
人均：97元
招牌菜：肉夹馍，酱牛肉，葫芦鸡，盘丝饼，羊肉泡馍，烧三鲜
地址：西安市南大街110号
NO2、醉长安
醉长安在须按算是一家很有名的网红店了，和其他的名店不一样，这家店的位置其实并不算显眼，但是味道好，所以经常有很多人去排队去吃，主要吃正宗陕西菜，都是采用上等食材制作而成，菜品口味纯正，关键是价格还不贵，所以很受欢迎，他家的油泼面12元一碗，葫芦鸡68元一只。
人均：75元
招牌菜：老醋松鼠鱼，陕西锅贴，双椒红苕，老陕葫芦鸡，泡泡油糕
地址：竹笆市7号美豪丽致酒店1楼2楼(鼓楼向南200米美豪丽致酒店1楼2楼)
NO3、老碗
老碗是西安当地人非常喜欢的一家山西菜馆，他家的装修很有特色，古色古香，环境很好，店面很宽敞，他家的葫芦鸡也是招牌必点菜，葫芦鸡的做法很讲究，吃起来外酥里嫩，味道非常好，还有好吃的辣子蒜羊血、粉蒸肉、老碗烩菜等等，老碗一直都非常的受欢迎，性价比高。
人均：63元
招牌菜：臊子面，酿皮，麻酱酿皮，陕味干烧鲤鱼，老陕葫芦鸡，老碗烩菜
地址：湘子庙街55号(近大车家巷路)
强烈推荐这几家 正宗
1陕北民俗菜馆榆林大烩菜
地址：文景路与凤城四路十字东北角
铁锅羊肉味道鲜美，肉嫩又紧实，一定要点。小米米汤用的就是正宗的陕北小米，酸菜烩菜是店家自己腌的，光是看腌菜的大瓮缸就知道味道一定错不了。店里的装修也是浓浓陕北味道，雅间就是一个一个窑洞，别致的很。

2福茂源陕北铁锅羊肉·烧烤
地址：芙蓉西路3号
他们家的铁锅羊肉可以配米饭，还可以下面片，羊肉不膻，汤汁很下饭。羊蹄有辣又香，吃一口就再也不会想别家的羊蹄。烤羊肉串，烤茄子也非常好吃，还有免费的绿豆稀饭，一尝就是熬了好久，夏天喝正好。

3羊媳妇·平凡的世界主题餐厅
地址：文景路89号
主题餐厅更能将食客带入陕北的民俗文化中，店内装潢很多细节都是与平凡的世界相关。铁锅炖羊肉，陕北凉粉，杂粮馍馍拼盘都是他们家的特色菜。他们家的服务员还有小机器人，没有轨道，被人挡住还会说“让路”，特别好玩。

陕北菜就是离不开铁锅炖羊肉，这3家正宗的陕北菜馆子喜欢的小伙伴可以安排了。
羊肉滋补，但是膻味让很多人望而却步，除了铁锅炖羊肉，五香羊肉也是一种吃法。五香羊肉不仅膻味小，而且还能保证羊肉的营养成分不流失，同时也方便存放，即取即食，是节日宴席不可缺少的美味。
西安的陕北饭馆我吃了很多家，菜最全的而且味道比较正宗的就应该是《陕北人家》，在城北的雅荷花园，坐202,600,711,228都能到，还有一些陕北饭馆，规模不大，但是却专营一种或几种陕北特色小吃，可谓是小而精悍，要比在大饭馆吃的正宗，比如说在西工大附近的田庄羊肉面，那里就专卖羊肉面，在西安也小有名气。
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