海底捞回应顾客用锅底煮中药

海底捞回应顾客用锅底煮中药

海底捞是一家以火锅为主题的连锁餐饮企业，以其优质的食材和独特的服务体验而闻名。最近有传言称海底捞允许顾客在锅底中加入中药材，引起了一些争议和关注。以下是对这一问题的详细描述和海底捞的回应。

据报道，有顾客反映他们去海底捞用餐时，可以自由选择将中药材添加到火锅的锅底中。这一传言引起了公众的质疑和担忧，因为在传统中医理论中，药材的烹饪时间、比例和配伍是非常重要的，而将中药材直接加入到火锅锅底中是否会影响其药性和食用安全性，成为了人们关注的焦点。

对于这一问题，海底捞发表了声明进行回应。他们首先澄清了一些误解，指出他们并没有专门推出将中药材加入火锅锅底的服务项目。他们解释说，他们鼓励顾客在锅底中添加一些食材的调料，以增添口味和风味，但并没有鼓励添加大量的中药材或使用中药煮火锅。

海底捞进一步解释说，他们一直秉持着食材新鲜、安全、卫生的原则，严格按照卫生标准和流程进行食材的处理和烹饪。他们的火锅底料以及所有配料都是经过严格筛选和检验的，以确保食用安全。而加入大量中药材到锅底中煮熟可能会导致火锅味道的改变，也可能影响到食材的新鲜度和卫生状况。

海底捞还表示，对于顾客的需求和意见，他们一直保持着积极的态度，并将不断改进和提升服务质量。如果顾客有特殊的要求或者个人偏好，可以与服务员沟通，海底捞将尽力满足他们的需求。顾客自行加入中药材到火锅锅底中这一行为超出了正常范围，也可能导致食材的安全性和卫生问题。

海底捞回应了顾客使用锅底煮中药的传言，澄清了相关误解，并解释了他们对食材新鲜、安全、卫生的重视。他们提醒顾客尊重正常的火锅使用规则，并强调个人偏好和特殊需求应通过与服务员的沟通来解决。